¿En dónde puedo encontrar jumiles en Taxco o algún platillo, salsa o Restaurante donde los incluyan?
Los jumiles son insectos comestibles que aportan una significativa cantidad de yodo en tu dieta, unicamente proliferan a principios del mes de Noviembre, en el Cerro del Huixteco en Taxco, Gro.
Se pueden preparan salsas picantes en molcajete preferentemente y se sirven en tacos, picaditas, platillos como: chuletas o pollo en salsa verde o roja con jumiles, etc.
Es precisamente durante Noviembre cuando en cualquier fonda, restaurante ó puesto de tacos ó gordas puedes pedir tu salsa de jumil, con la seguridad de que van a tener.
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